PESARO

In dieci sale di palazzo Montani Antaldi introduce al mito rossiniano.

La quattrocentesca residenza dei signori di Pesaro è oggi sede della Prefettura, aperta alle visite guidate su prenotazione

In territorio romagnolo, produce grani biologici della Valmarecchia e del Montefeltro dai quali ottiene farine macinate a pietra che si acquistano online.

Sulle colline di Saludecio, a venti chilometri da Pesaro, produce carni e salumi della razza suina Mora Romagnola, Presidio Slow Food.

È un birrificio contadino che coltiva orzo distico biologico dal quale ricava i malti per produrre nove birre Pils e Pale.

Sempre a Terre Roveresche l’apre alle visite al pubblico; oltre a olio, pasta e miele produce diversi vini tra i quali il Bianchello del Metauro, una Doc le cui uve crescono sui colli attraversati dal fiume Metauro, pochi chilometri a sud di Pesaro. Sono una ventina le cantine che producono questo vino.

Accanto al Museo Nazionale Rossini, è aperto anche come sala da tè. Tra i piatti spiccano i tortellini ripieni di mortadella Favola e il filetto di manzo alla Rossini con foie gras d’oca, salsa Perigord al tartufo nero e patate arrosto.

Di fronte a palazzo Ciocchi, sede staccata dei Musei Civici, funziona anche come gastronomia da asporto. Nel menu cappellacci ricotta e cicoria con guanciale, pomodorino fresco e scaglie di formaggio di fossa e galletto alle erbette aromatiche.

Inaugurato nel luglio scorso, recupera l’acqua piovana e ha un impianto fotovoltaico. Ciascuna delle 117 camere è attrezzata con un sistema di sensori che rileva la presenza dell’ospite e attiva il controllo della climatizzazione e delle luci.

Ha compiuto quindici anni questo albergo che, come lascia intendere il nome, ha le 63 camere e gli ambienti comuni decorati da 75 artisti. I materiali utilizzati sono i più diversi (anche ferro, plexiglas e resina), così come le tecniche, dalla semplice matita, al dripping, al découpage.

L’albergo offre un’ottima posizione sul lungomare, di fronte alla spiaggia convenzionata e dieci minuti a piedi dal piazzale della Libertà.