Foligno

Dagli incunaboli agli almanacchi, dalle prime cartiere alla ricostruzione di un torchio del ’400, il museo celebra l’arte della stampa folignate a palazzo Orfini: proprio qui nel 1472 fu stampata la prima edizione della Divina Commedia di Dante.

Eretto a fine ’400, conserva l’affresco di Perugino Battesimo di Cristo (1507) e, in un’edicola lignea dorata, un’immagine miracolosa della Vergine.

Bell’esempio di arte barocca, edificato dal 1587, conserva la cupola affrescata da Giovan Battista Michelini (1643) e un soffitto in legno intagliato.

L’Appennino umbro-marchigiano, offre l’opportunità di muoversi tra piccoli borghi. Si passeggia ad esempio tra i vicoli medievali di Rasiglia accompagnati dal mormorio dei corsi d’acqua che fanno del borgo una Venezia di montagna. Dal Medioevo qui è fiorita la lavorazione della lana, proprio grazie ai ruscelli che alimentavano i macchinari per la filatura e la tessitura; oggi Rasiglia sta rinascendo come parco archeologico industriale del tessile.

Pale è un altro borgo suggestivo da visitare, protetto dalla montagna. Oltre alla chiesa parrocchiale, dedicata a San Biagio, patrono dei cardatori di lana, da non perdere sono le grotte dell’Abbadessa, scoperte nel ’700, ricche di stalattiti e stalagmiti.

Questa terra è anche un luogo di fede, da visitare c'è la maestosa abbazia di Santa Croce in Sassovivo che conserva frammenti di affreschi quattrocenteschi e la cripta di San Marone, eremita siriano vissuto nel IV secolo.

Dal 22 al 24 settembre si rinnova invece l’appuntamento con La Francescana Ciclostorica dell’Umbria, la pedalata con bici
d’epoca e abbigliamento vintage che partendo da Foligno attraversa i più bei borghi della valle Umbra.

Dal 28 settembre al 1° ottobre Foligno ospita I Primi d’Italia, unico festival nazionale dedicato ai primi piatti. Pasta, riso, zuppe, gnocchi, polenta sono protagonisti di una golosa kermesse che coinvolge l’intero centro storico tra degustazioni, lezioni di cucina, dimostrazioni di grandi chef, vendita di produzioni alimentari di qualità e momenti di spettacolo.

Bottega di riferimento per i formaggi e i salumi locali, in particolare il prosciutto, fatto in casa con passione da generazioni. Ottima anche la rocciata alle erbe con bieta, cicoria e spinaci, una vera tradizione umbra. Tra i dolci, il melaccio con uvetta e cannella.

Dalle tovagliette da tè ai tappeti, alle sciarpe e alle tende, il tutto filato secondo l’antica tradizione umbra della tessitura. L’azienda fondata nel 1949 oggi viene portata avanti dalla terza generazione della famiglia Pardi.

Ambiente familiare, con tavoli anche all’esterno, dove gustare un’ottima cucina umbra: gnocchi al Sagrantino, carbonara, il tipico piccione ripieno su crostone di paté di fegato e le lumache al serpullo, una specie di timo selvatico.

In questa antica cereria, dove ancora si producono candele, si possono degustare prelibatezze legate al territorio, come cappelletti e pappardelle con cinghiale o zucchine al tartufo nero, piccione ripieno, coniglio in porchetta e lumache al sugo o alla brace.

Un’ottima base per chi vuole spostarsi tra il centro di Foligno e i borghi dei dintorni, anche in bici; l’hotel dispone di una bike room e di 87 camere di varie dimensioni.

Nel cuore del borgo, una guest house circondata dal giardino che dispone di sei camere, quasi tutte affacciate sulla splendida vallata. Inoltre ci sono una piccola spa e un angolo shop dove si possono acquistare tessuti e cachemire locali.