Corsano

Nella campagna ai margini dell'abitato, un villaggio ipogeo che risale probabilmente all'epoca bizantina: restano alcuni trappeti (frantoi in grotta) e tracce del sistema di canalizzazione che permetteva di immagazzinare le acque della collina di Montesardo per irrigare le colture.

Sulla sommità del promontorio di punta Meliso, l'estremo "finis terrae" della Penisola, la basilica sorge sui resti di un tempio dedicato a Minerva e ha origini antichissime: la tradizione la vuole fondata dall'apostolo Pietro. Fu più volte distrutta e saccheggiata dai pirati saraceni: l'edificio attuale (il sesto) risale al '700 ed è in un raffinato stile barocco. Dal vasto piazzale, su cui si erge la Colonna Mariana del 1694, si ha un panorama sconfinato sul mare.

Sul gozzo di 8 metri di Peppe Ferrarese, che da sempre naviga queste acque, si salpa da Tricase Porto per esplorare dal mare il litorale del Parco Naturale Regionale Costa Otranto-Santa Maria di Leuca e Bosco di Tricase: si scoprono grotte marine note e sconosciute e le si esplora con l'attrezzatura da snorkeling fornita a bordo. Alla fine, aperitivo con tipicità salentine. Da aprile a ottobre, da 2 a 11 persone.

Con le guide ambientali escursionistiche di Salento Adventure si può andare alla scoperta delle grotte più famose che punteggiano la costa a ovest di Santa Maria di Leuca: si mette in mare il kayak nella Baia di Ciardo e si pagaia alla volta delle grotte del Drago, degli Innamorati, delle Tre Porte e del Diavolo. Uscite di 3 ore da maggio a settembre, da 2 a 12 persone.

Le guide dell'Associazione Archès propongono itinerari tematici alla scoperta del territorio del Capo di Leuca: i piccoli borghi come Corsano, Specchia, Patù, ma anche la basilica di Santa Maria De Finibus Terrae e vestigia di antichi monumenti bizantini nell'area.

In una casa del ‘700 nel centro di Patù, piatti della tradizione salentina, con tanti antipasti e tante verdure coltivate dal proprietario o dai contadini della zona. Con la bella stagione si cena all’aperto nella piazza dominata dalla cinquecentesca chiesa di San Michele Arcangelo o nel cortile ombreggiato dagli agrumi.

In un agriturismo bio, con frutteto, gelseto e animali, un agri-ristorante dove i titolari Angelita e Pasquale propongono i piatti della tradizione, dalle sagne 'ncannulate a fave e cicoria, dalla parmigiana alle polpette. Tra gli ingredienti, i capperi e i melograni di produzione propria; la pasta è fatta in casa col grano duro Senatore Cappelli coltivato in masseria.

Nel vecchio palmento di una masseria con 700 ulivi e 5 ettari di terreno coltivato a ortaggi, frutta e legumi, una "Cucineria" che recupera le ricette della cucina povera e naturale, tramandate in famiglia di generazione in generazione. A fine pasto, fichi secchi e scorzette di arancia candite, accompagnate da liquori e rosoli fatti in casa. Solo su prenotazione.

Nel verde del Parco Naturale Regionale Costa Otranto-Santa Maria di Leuca, circondate dal profumo della macchia mediterranea, cinque camere contemporanee e superpanoramiche in una residenza in pietra sospesa su un tratto di costa a picco sul mare. Aperitivo gourmet, parcheggio, lezioni di cucina, nolo bici/scooter.

Una masseria in pietra del ‘500 che faceva parte di un antico insediamento di monaci basiliani. Negli edifici rurali sono state ricavate le 8 camere, tutte con travi e pietra a vista, giardino privato e pergola. Al ristorante si gustano i prodotti biologici dell’azienda. Anche lezioni di cucina e piscina nell'uliveto.

Tre camere ampie con vista sulla Marina di Leuca, nella dimora di famiglia, tra oggetti vintage, ricordi di viaggi, tessuti dal sapore mediterraneo. Con la bella stagione, colazione in giardino a base di prodotti locali, dal pasticciotto alle friselline artigianali condite con olio della casa.